sou

💡 Old novels measure fortunes in francs and the humble sou, small coins that clink like plot points.

رمان‌های قدیمی ثروت را با فرانک و سو (سکه‌های کوچکی که مانند نقاط عطف داستان به صدا در می‌آیند) می‌سنجند.

💡 A beggar asked for a sou, and we offered bread and a map to the shelter instead.

یک گدا از ما یک «سو» خواست و ما به جای آن نان و یک نقشه به پناهگاه دادیم.

💡 I dreamed of preparing sea urchins with a “sous chef” boyfriend; he didn’t cook, and his palate was from the kids menu.

خواب دیدم که با یک دوست پسر «سرآشپز کمکی» جوجه تیغی دریایی درست می‌کنم؛ او آشپزی نمی‌کرد و ذائقه‌اش از منوی بچه‌ها بود.

💡 I set up a double boiler, had a pot ready to poach eggs, and started barking friendly sous chef orders across the kitchen.

یک دیگ بخار دوجداره روشن کردم، قابلمه‌ای برای آب‌پز کردن تخم‌مرغ آماده کردم و شروع کردم به سفارش‌های دوستانه‌ی کمک آشپز از آن طرف آشپزخانه.

💡 “As a female sushi chef, you don’t have many opportunities to be an executive chef or a sous chef. It’s more of a challenge to break in.”

«به عنوان یک سرآشپز سوشی زن، شما فرصت‌های زیادی برای سرآشپز اجرایی یا کمک سرآشپز بودن ندارید. ورود به این عرصه بیشتر یک چالش است.»

💡 He didn’t have a sou to his name, yet he managed to host with warmth that made thrift feel like art.

او هیچ امتیازی نداشت، با این حال طوری میزبانی می‌کرد که صرفه‌جویی مثل هنر به نظر می‌رسید.