pistou

💡 The curry mussels were finished with cilantro and a lime wedge, while the cioppino was topped with a spoonful of pistou.

صدف‌های کاری با گشنیز و یک برش لیموترش تزئین شده بودند، در حالی که روی چیوپینو یک قاشق غذاخوری پیستو ریخته شده بود.

💡 The cook stirred pistou into the soup just before serving, letting basil and garlic bloom like a final, generous note.

آشپز درست قبل از سرو، پیستو را به سوپ اضافه کرد و اجازه داد ریحان و سیر مانند یک نت پایانی و سخاوتمندانه شکوفا شوند.

💡 We first came across pistou in Marseille as a no-cook basil and garlic sauce stirred into a hearty bean soup.

ما اولین بار پیستو را در مارسی به عنوان سس ریحان و سیر بدون نیاز به پختن و مخلوط کردن آن با یک سوپ لوبیای دلچسب دیدیم.

💡 Unlike pesto, pistou leaves out nuts, which makes the sauce taste like summer distilled and simplified.

برخلاف پستو، در پیستو آجیل‌ها حذف می‌شوند که باعث می‌شود طعم سس مانند سس تقطیر شده تابستانی و ساده شده باشد.

💡 A spoonful of pistou turned boiled potatoes into a side dish that people wrote home about.

یک قاشق غذاخوری پیستو، سیب‌زمینی‌های آب‌پز را به غذایی فرعی تبدیل می‌کرد که مردم در خانه درباره‌اش می‌نوشتند.

💡 But the soupe au pistou was just the best thing I’ve eaten for so long.

اما سوپ او پیستو بهترین چیزی بود که مدت‌ها خورده بودم.