masala

💡 In the last five years, the nonprofit found, California school districts have added 41 new vegan dishes to their menus, including chana masala bowls, vegan tamales, and falafel wraps.

این سازمان غیرانتفاعی دریافت که در پنج سال گذشته، مناطق آموزشی کالیفرنیا ۴۱ غذای وگان جدید را به منوی خود اضافه کرده‌اند، از جمله کاسه‌های چانا ماسالا، تاماله‌های وگان و فلافل رول شده.

💡 We experimented with chai masala ratios, discovering clove dominance needed restraint to let cardamom and ginger speak clearly.

ما با نسبت‌های چای ماسالا آزمایش کردیم و کشف کردیم که غلبه میخک نیاز به مهار دارد تا هل و زنجبیل به وضوح خود را نشان دهند.

💡 Try some chili crisp or a subtler note with a warming spice, like cumin or garam masala.

مقداری چیلی ترد یا طعم ملایم‌تری با ادویه‌های گرم مانند زیره یا گرام ماسالا را امتحان کنید.

💡 For Indian cuisine, consider stocking turmeric, garam masala, mustard seeds, curry leaves and ghee.

برای غذاهای هندی، زردچوبه، گرام ماسالا، دانه خردل، برگ کاری و روغن حیوانی را در نظر بگیرید.

💡 She toasted spices for masala until the kitchen filled with warmth, then ground everything into a fragrant, family-specific constellation of flavor.

او ادویه‌های مخصوص ماسالا را تفت داد تا آشپزخانه پر از گرما شود، سپس همه چیز را آسیاب کرد تا به صورت یک مجموعه عطر و طعم خاص خانواده درآید.

💡 In terms of standout recipes from the book, Smalls is particularly drawn to the Kenyan chef’s contribution, which incorporates Indian spices like masala.

از نظر دستورهای غذایی برجسته‌ی کتاب، اسمالز به‌طور خاص مجذوب مشارکت سرآشپز کنیایی شده است که ادویه‌های هندی مانند ماسالا را در خود جای داده است.