lactalbumin

💡 Whey contains lactalbumin, a protein prized by bakers for foam and structure when meringues need quiet heroics.

آب پنیر حاوی لاکتالبومین است، پروتئینی که نانواها برای ایجاد کف و ساختار در زمانی که مرنگ‌ها به قهرمانی آرام نیاز دارند، به آن اهمیت می‌دهند.

💡 OSBORNE, T. B., AND MENDEL, L. B.: A quantitative comparison of casein, lactalbumin and edestin for growth and maintenance.

آزبورن، تی‌بی، و مندل، ال‌بی: مقایسه کمی کازئین، لاکتالبومین و ادستین برای رشد و نگهداری.

💡 The heavy proteins remain in the curd, and the protein that goes through with the whey is chiefly the lactalbumin.

پروتئین‌های سنگین در دلمه باقی می‌مانند و پروتئینی که با آب پنیر از آن عبور می‌کند، عمدتاً لاکتالبومین است.

💡 Scientists isolate lactalbumin to study infant nutrition without romantic haze.

دانشمندان لاکتالبومین را برای مطالعه تغذیه نوزادان بدون ابهام عاشقانه جدا می‌کنند.

💡 The ones that received the full vaccine, with a protein called a-lactalbumin, didn't develop breast cancer.

آن‌هایی که واکسن کامل، حاوی پروتئینی به نام آلفا-لاکتالبومین، را دریافت کردند، به سرطان سینه مبتلا نشدند.

💡 Allergy labels listing lactalbumin help parents navigate snacks safely.

برچسب‌های آلرژی که حاوی لاکتالبومین هستند به والدین کمک می‌کنند تا با خیال راحت میان وعده‌ها را انتخاب کنند.