gooseberry

💡 Jam from gooseberry brightened toast like bottled, puckish sunshine.

مربای انگور فرنگی، نان تستِ سرخ‌شده، مثل آفتابِ شیشه‌ای و شیطانی.

💡 A tart gooseberry crumbles perfectly into crumble, balancing sweet custard with polite, assertive acidity.

یک انگور فرنگی ترش کاملاً خرد می‌شود و کاستارد شیرین را با اسیدیته مؤدبانه و قاطع متعادل می‌کند.

💡 Kids learned to respect a gooseberry bush’s thorns while harvesting green marbles destined for pies.

بچه‌ها یاد می‌گرفتند که به خارهای بوته انگور فرنگی احترام بگذارند، در حالی که تیله‌های سبز مخصوص پای را برداشت می‌کردند.

💡 And the keystone for many of these cocktails is vegetables, from tomatoes and onions (yes, onions), to gooseberries and anchovies.

و سنگ بنای بسیاری از این کوکتل‌ها سبزیجات هستند، از گوجه‌فرنگی و پیاز (بله، پیاز) گرفته تا انگور فرنگی و ماهی کولی.

💡 We planted a gooseberry against a sunny wall, hopeful for pies and summer scolds on tongues.

ما یک انگور فرنگی را کنار دیوار آفتابی کاشتیم، به امید پای‌ها و سرزنش‌های تابستانی بر سر زبان‌ها.

💡 The menu features a world of escabeche dishes; gooseberry sea bass crudo, and sardine empanada with piparra emulsion.

این منو دنیایی از غذاهای اسکابچه، ماهی سی باس گوس بری و امپانادای ساردین با امولسیون پیپارا را در بر می‌گیرد.