gallate

💡 For example, research shows that matcha contains at least three times the epigallocatechin gallate as steeped green tea.

برای مثال، تحقیقات نشان می‌دهد که ماچا حداقل سه برابر چای سبز دم‌کرده حاوی اپی‌گالوکتچین گالات است.

💡 Chemists synthesized a propyl gallate antioxidant, testing stability in oils subjected to high-heat frying cycles.

شیمیدانان یک آنتی‌اکسیدان پروپیل گالات سنتز کردند و پایداری آن را در روغن‌هایی که در معرض چرخه‌های سرخ کردن با حرارت بالا قرار داشتند، آزمایش کردند.

💡 This includes an especially potent polyphenol called epigallocatechin-3-gallate (EGCG) that can help reduce inflammation in blood vessels.

این شامل یک پلی فنول بسیار قوی به نام اپیگالوکاتچین-۳-گالات (EGCG) است که می‌تواند به کاهش التهاب در رگ‌های خونی کمک کند.

💡 The label listed octyl gallate, prompting regulators to review permissible concentrations and cumulative exposure across products.

این برچسب، اکتیل گالات را فهرست کرده بود و باعث شد که نهادهای نظارتی غلظت‌های مجاز و میزان مواجهه تجمعی در محصولات را بررسی کنند.

💡 A paper explored gallate esters interacting with proteins, hinting at new applications in packaging that slows spoilage.

یک مقاله، استرهای گالات را که با پروتئین‌ها در تعامل هستند، بررسی کرد و به کاربردهای جدیدی در بسته‌بندی که فساد را کند می‌کند، اشاره داشت.

💡 “For tea agroforest, there’s less of a drop in the level of epigallocatechin gallate and other catechins, compared to the terraced gardens,” she says.

او می‌گوید: «در مقایسه با باغ‌های پلکانی، در کشت چای در جنگل‌های زراعی، افت کمتری در سطح اپی‌گالوکتشین گالات و سایر کاتچین‌ها وجود دارد.»