Florence fennel

💡 Sometimes called Florence fennel, it is often thinly sliced and eaten raw in salads, but it is delicious cooked, too.

گاهی اوقات رازیانه فلورانسی نامیده می‌شود، اغلب به صورت نازک برش داده شده و خام در سالادها خورده می‌شود، اما پخته آن نیز خوشمزه است.

💡 There are also fields growing Florence fennel bulbs, rocket leaves, iceberg lettuce, thyme and mint - exotic herbs and organic vegetables that are generally hard to find in India.

همچنین مزارعی وجود دارد که پیاز رازیانه فلورانس، برگ بو، کاهوی کوهی، آویشن و نعناع - گیاهان عجیب و غریب و سبزیجات ارگانیکی که معمولاً در هند به سختی یافت می‌شوند - را پرورش می‌دهند.

💡 Farmers’ market signs labeled Florence fennel as finocchio, and vendors shared tips for using fronds in gremolata rather than trash.

تابلوهای بازار کشاورزان، رازیانه فلورانس را فینوکیو نامگذاری کرده بودند و فروشندگان نکاتی را برای استفاده از برگ‌ها در گرمولاتا به جای زباله به اشتراک می‌گذاشتند.

💡 Florence fennel is generally boiled and served with either a butter or a cream dressing.

رازیانه فلورانس معمولاً جوشانده می‌شود و با کره یا خامه سرو می‌شود.

💡 Thinly shaved Florence fennel brightened a heavy stew, proof that texture and perfume rescue winter.

رازیانه فلورانسیِ نازک و تراشیده، خورش غلیظ را خوش‌طعم‌تر می‌کرد، و این ثابت می‌کند که بافت و عطر آن، زمستان را نجات می‌دهد.

💡 We roasted wedges of Florence fennel with citrus and olives, discovering sweetness that bullied licorice skeptics into grateful silence.

ما تکه‌هایی از رازیانه فلورانس را با مرکبات و زیتون تفت دادیم و شیرینی‌ای را کشف کردیم که منتقدان شیرین بیان را به سکوتی سپاسگزارانه واداشت.