flat sour

💡 A troubleshooting chart listed flat sour alongside common pickling woes, saving our cucumbers from mushy disappointment.

یک نمودار عیب‌یابی، ترشی بی‌مزه را در کنار مشکلات رایج ترشی انداختن فهرست کرده بود و خیارهای ما را از له شدن نجات داد.

💡 This is what we call "flat sour."

این چیزی است که ما آن را «ترش ملایم» می‌نامیم.

💡 Commercial kitchens avoid flat sour by monitoring pH, temperature curves, and hygiene rather than trusting gut feelings alone.

آشپزخانه‌های تجاری با نظارت بر pH، منحنی‌های دما و بهداشت، به جای اعتماد صرف به احساسات درونی، از ترش شدن ناگهانی غذا جلوگیری می‌کنند.

💡 Mr. Harris suggested that probably that was a flat sour.

آقای هریس اظهار داشت که احتمالاً آن [وضعیت] بی‌مزه بوده است.

💡 The canner warned about flat sour in improperly cooled jars, a silent spoilage that ruins texture without dramatic bulges or odors.

این کنسروساز درباره ترشیدگی بی‌مزه در شیشه‌های نامناسب خنک‌شده هشدار داد، نوعی فساد خاموش که بافت را بدون برآمدگی یا بوی چشمگیر خراب می‌کند.