fish slice

💡 She prefers a flexible fish slice for pancakes too, because tools that respect tenderness rarely fail other sensitive tasks.

او برای پنکیک، یک برش ماهی انعطاف‌پذیر را هم ترجیح می‌دهد، چون ابزارهایی که به لطافت و نرمی احترام می‌گذارند، به ندرت در انجام کارهای حساس دیگر شکست می‌خورند.

💡 We found Grandma’s battered fish slice in a drawer, its thin edge honed by years of Sunday brunches and stories.

ما تکه ماهی کهنه و درب و داغان مادربزرگ را در کشویی پیدا کردیم، لبه‌های نازکش در اثر سال‌ها خوردن صبحانه‌های یکشنبه و داستان‌ها تیز شده بود.

💡 He said it was a version of a dish he knew as “fish slices in wine-rice sauce,” made with the liquid that surrounds fermented glutinous rice.

او گفت که این نسخه‌ای از غذایی است که او به عنوان «برش‌های ماهی در سس برنج و شراب» می‌شناسد، که با مایعی که برنج چسبناک تخمیر شده را احاطه کرده، تهیه می‌شود.

💡 Press firmly down at first with a palette knife or fish slice then, once the skin starts to blister and crisp, turn it over.

ابتدا با یک چاقوی پالت یا یک برش ماهی محکم فشار دهید، سپس، وقتی پوست شروع به تاول زدن و ترد شدن کرد، آن را برگردانید.

💡 The chef slid a fish slice under delicate fillets, lifting them like secrets onto plates waiting with lemon, dill, and hush.

سرآشپز یک برش ماهی را زیر فیله‌های ظریف گذاشت و آنها را مثل رازهایی روی بشقاب‌هایی که با لیمو، شوید و سکوت منتظر بودند، بلند کرد.

💡 Just a few feet from our table, a vendor opened up the trunk of his van to reveal plastic bags of dried fish slices that he started selling to those still waiting in line.

فقط چند قدم آن طرف‌تر از میز ما، فروشنده‌ای صندوق عقب وانتش را باز کرد تا کیسه‌های پلاستیکی حاوی برش‌های ماهی خشک‌شده را نشان دهد که شروع به فروش آنها به کسانی که هنوز در صف منتظر بودند، کرده بود.