eryngo

💡 The farmer’s market offered eryngo, also called sea holly, which chefs use sparingly to add unexpected herbal brightness.

بازار کشاورزان، گیاه ارینگو (eryngo) که به آن خاس دریایی نیز می‌گویند را عرضه می‌کرد که سرآشپزها به مقدار کم از آن برای افزودن طعم گیاهی غیرمنتظره استفاده می‌کنند.

💡 I feed them on honey, placed in little drops on spikes of lavender, on heads of thistle, or field eryngo, or globe-thistle, according to the season.

من آنها را با عسل تغذیه می‌کنم، که به صورت قطرات کوچک روی خوشه‌های اسطوخودوس، سر خار، یا خار مریم مزرعه‌ای، یا خار غنچه‌ای، بسته به فصل، می‌ریزم.

💡 Gardeners debate whether eryngo reads wild or elegant; placement and companions decide the verdict.

باغبانان بحث می‌کنند که آیا ارینگو وحشی به نظر می‌رسد یا زیبا؛ محل قرارگیری و همراهان، حکم را تعیین می‌کنند.

💡 Dried eryngo heads keep their character through winter, lending texture to wreaths and studio still lifes.

سرهای خشک‌شده‌ی ارینگو، شخصیت خود را در طول زمستان حفظ می‌کنند و به تاج‌های گل و عکس‌های طبیعت بی‌جان استودیویی، بافت می‌بخشند.

💡 The critical habitat in Arizona lies in Pima and Cochise Counties and doesn’t include another location where efforts have failed to reintroduce the eryngo.

زیستگاه حیاتی این پرنده در آریزونا در شهرستان‌های پیما و کوچیس قرار دارد و شامل مکان دیگری که تلاش‌ها برای احیای ارینگو در آن شکست خورده است، نمی‌شود.

💡 The Zonites, a rude clan, grazing on the heads of the prickly eryngo, despise all tender preliminaries.

زونی‌ها، طایفه‌ای بی‌ادب، که بر سر خارهای خاردار می‌چرند، از هرگونه مقدمات لطیف بیزارند.