emulsifier

💡 They’re industrially processed, built with emulsifiers, stabilizers and preservatives you couldn’t buy at a supermarket, let alone cook with at home.

آنها به صورت صنعتی فرآوری می‌شوند، با امولسیفایرها، تثبیت‌کننده‌ها و مواد نگهدارنده‌ای ساخته می‌شوند که نمی‌توانید از سوپرمارکت بخرید، چه برسد به اینکه در خانه با آنها غذا بپزید.

💡 In our pilot batch, ethal improved texture yet clouded at low temperatures, nudging us toward a different emulsifier for refrigerated shipments.

در بسته آزمایشی ما، اتال بافت را بهبود بخشید اما در دماهای پایین کدر می‌شد، و ما را به سمت امولسیفایر متفاوتی برای محموله‌های یخچالی سوق داد.

💡 The label listed an emulsifier to stabilize plant-based milk, keeping sediments from sulking at the bottom of mugs.

روی برچسب، یک امولسیفایر برای تثبیت شیر گیاهی ذکر شده بود که از جمع شدن رسوبات در ته لیوان‌ها جلوگیری می‌کرد.

💡 Carrageenan Carrageenan is an emulsifier made from seaweed that is commonly added to foods like ice cream, protein bars, and energy bars.

کاراگینان کاراگینان یک امولسیفایر ساخته شده از جلبک دریایی است که معمولاً به غذاهایی مانند بستنی، پروتئین بارها و شکلات‌های انرژی‌زا اضافه می‌شود.

💡 UPFs don’t resemble their raw ingredients and are typically high in refined sugars, salt, artificial colors, emulsifiers and sweeteners.

UPF ها شباهتی به مواد اولیه خود ندارند و معمولاً سرشار از قندهای تصفیه شده، نمک، رنگ‌های مصنوعی، امولسیفایرها و شیرین‌کننده‌ها هستند.

💡 The emulsifier is GRAS under U.S. regulations, but the baker still tested small batches to ensure texture and flavor behaved in real dough.

طبق مقررات ایالات متحده، امولسیفایر GRAS است، اما نانوا همچنان مقادیر کمی از آن را آزمایش کرد تا از عملکرد بافت و طعم آن در خمیر واقعی اطمینان حاصل کند.