emmer

💡 Growing emmer supports crop diversity, a hedge against climate surprises and a gift to curious cooks.

کشت گل همیشه بهار از تنوع محصولات کشاورزی، مانعی در برابر شگفتی‌های اقلیمی و هدیه‌ای برای آشپزهای کنجکاو پشتیبانی می‌کند.

💡 Farro is the overarching Italian name for three forms of ancient wheat: farro piccolo, or einkorn; farro medio, or emmer; and farro grande, or spelt.

فارو نام ایتالیایی فراگیر برای سه نوع گندم باستانی است: فارو پیکولو یا گندم اینکورن؛ فارو مدیو یا گندم اِمِر؛ و فارو گرانده یا گندم اسپلت.

💡 Enthusiasm has cropped up for wheats produced locally without chemicals, and ancient varieties, such as einkorn, spelt and emmer.

اشتیاق برای گندم‌هایی که به صورت محلی و بدون مواد شیمیایی تولید می‌شوند، و گونه‌های باستانی مانند اینکورن، اسپلت و اممر، افزایش یافته است.

💡 Salads with cooked emmer, herbs, and roasted squash make perfect lunches that travel well and satisfy.

سالادهایی با زعفران پخته، سبزیجات معطر و کدو حلوایی کبابی، ناهارهای بی‌نظیری را تشکیل می‌دهند که هم سفر را لذت‌بخش می‌کنند و هم شما را سیر می‌کنند.

💡 Bakers revived emmer flour, praising its hearty flavor and forgiving dough that welcomes beginners.

نانواها آرد اممر را احیا کردند و طعم دلچسب و خمیر نرم آن را که از مبتدیان استقبال می‌کند، ستودند.

💡 The researchers found that the leftovers contain barley and emmer grains, as well as seeds from a white goosefoot plant.

محققان دریافتند که این باقیمانده‌ها حاوی جو و غلات گل گاوزبان و همچنین دانه‌های گیاه پنجه غازی سفید هستند.