freekeh

💡 They also learned about the nutritional benefits of "freekeh", wheat picked while still green, smoked to retain its natural proteins and served like rice.

آنها همچنین در مورد فواید غذایی «فریکه» آموختند، گندمی که در حالت سبز چیده می‌شود، برای حفظ پروتئین‌های طبیعی‌اش دودی می‌شود و مانند برنج سرو می‌شود.

💡 Nutritionists praise freekeh for fiber and protein, but we love it because leftovers improve overnight.

متخصصان تغذیه فریکه را به خاطر فیبر و پروتئینش ستایش می‌کنند، اما ما آن را دوست داریم چون غذاهای مانده در طول شب خاصیتشان را از دست می‌دهند.

💡 Henry recommends serving this with a grain such as brown rice, bulgur or freekeh cooked with finely grated orange zest.

هنری توصیه می‌کند که این غذا را با غلاتی مانند برنج قهوه‌ای، بلغور یا فریکه که با پوست پرتقال رنده شده ریز پخته شده است، سرو کنید.

💡 The market’s freekeh vendor shared roasting stories, connecting fields to bowls with aromatic detail.

فروشنده‌ی فریکه در بازار، داستان‌های برشته کردن قهوه را تعریف می‌کرد و مزارع را به کاسه‌هایی با جزئیات معطر ربط می‌داد.

💡 We cooked freekeh with caramelized onions and herbs, a smoky grain that turned Tuesday into celebration.

ما فریکه را با پیاز کاراملی و سبزی پختیم، یک غله دودی که سه‌شنبه را به جشن تبدیل کرد.

💡 Freekeh is made from green wheat berries that are roasted or smoked and then sometimes cracked.

فریکه از دانه‌های گندم سبز تهیه می‌شود که بو داده یا دودی می‌شوند و سپس گاهی اوقات ترک می‌خورند.