daube

💡 Many traditional stews are built without it: a Central American jocón, a West African mafe and a Provençal daube all skip browning and rely on other ingredients to deepen their flavors.

بسیاری از خورش‌های سنتی بدون آن درست می‌شوند: یک جوکون آمریکای مرکزی، یک مافه آفریقای غربی و یک دابه پروانسی، همگی از برشته شدن صرف نظر می‌کنند و برای طعم‌دار کردنشان به مواد دیگری متکی هستند.

💡 The chef simmered a Provençal daube overnight, orange zest and olives turning humble beef into patient luxury.

سرآشپز یک غذای پروانسی را یک شب با حرارت ملایم پخت، پوست پرتقال و زیتون، گوشت گاو ساده را به یک غذای لوکس و دلچسب تبدیل کرد.

💡 She served daube with buttered noodles, urging us to taste how time seasons better than spice blends.

او دابه را با رشته فرنگی کره‌ای سرو کرد و از ما خواست که مزه آن را بچشیم، طعمی که گذر زمان بهتر از طعم ادویه‌های مخلوط است.

💡 The proposed city ordinance would also bar protesters at these locations from coming within 8 feet of another person without consent, said Leo Daube, a spokesperson for Yaroslavsky.

لئو داوب، سخنگوی یاروسلاوسکی، گفت که این قانون پیشنهادی شهر همچنین مانع از آن می‌شود که معترضان در این مکان‌ها بدون رضایت، به فاصله ۲.۸ متری از شخص دیگری نزدیک شوند.

💡 Sunday’s daube perfumed the stairwell, luring neighbors to linger with stories and extra bread.

رنگ روغنی روز یکشنبه، راه پله را معطر کرده بود و همسایه‌ها را با داستان‌ها و نان اضافی به آنجا کشانده بود.

💡 The big difference between our beef stew, and French boeuf bourguignon, Provençal daube and Tuscan peposo, is the loud presence of red wine.

تفاوت بزرگ بین خورش گوشت گاو ما و بوف بورگونیون فرانسوی، دوبه پروانسی و پپوسو توسکانی، حضور پررنگ شراب قرمز است.