dal

💡 Make sure to order: Gobi Manchurian, chicken lollipops, chili momo, tarka dal, bone-in goat curry.

حتماً سفارش دهید: گوبی منچوریان، آبنبات چوبی مرغ، چیلی مومو، تارکا دال، کاری بز با استخوان.

💡 One crowd pleaser happened to be totally vegan: a red lentil dal served with coconut rice.

یکی از غذاهایی که خیلی مورد توجه قرار گرفت، کاملاً گیاهی بود: دال عدس قرمز که با برنج نارگیلی سرو می‌شود.

💡 One man admitted that he bought up a lot of land "in exchange for rice and dal or a little money".

مردی اعتراف کرد که زمین‌های زیادی را «در ازای برنج و دال یا کمی پول» خریداری کرده است.

💡 The mandir’s kitchen served free lunches, translating devotion into dal and rice.

آشپزخانه‌ی مندیر ناهار رایگان سرو می‌کرد و این نشان از ارادت و فداکاری او به دال و برنج داشت.

💡 I’ll make that with maybe some flatbreads or naan and a yogurt dip on the side, then some sort of dal.

من آن را با شاید چند نان مسطح یا نان و یک سس ماست در کنار آن، و سپس نوعی دال درست می‌کنم.

💡 To make dal feels like an alchemical feat, watching the pebbly lentils turn creamy, starchy and golden with turmeric.

درست کردن دال مثل یک شاهکار کیمیاگری است، تماشای عدس‌های سنگریزه که با زردچوبه خامه‌ای، نشاسته‌ای و طلایی می‌شوند.