cassia

💡 Kent Augustine, who is picking up a loaf on his way to work, says the use of local cassia and tamarind wood gives it a unique flavour.

کنت آگوستین، که در مسیر رفتن به محل کار، یک نان برمی‌دارد، می‌گوید استفاده از دارچین محلی و چوب تمر هندی، طعم بی‌نظیری به آن می‌دهد.

💡 The juniper is more prominent on the palate, which also showcases citrus, spices, a touch of black pepper, and herbal notes, especially cassia.

سرو کوهی در کام برجسته‌تر است، که همچنین مرکبات، ادویه‌ها، کمی فلفل سیاه و نت‌های گیاهی، به ویژه کاسیا را به نمایش می‌گذارد.

💡 We simmered cassia with citrus peels, producing a syrup that perfumed winter evenings like optimism.

ما دارچین هندی را با پوست مرکبات می‌جوشاندیم و شربتی درست می‌کردیم که عصرهای زمستانی را مانند خوش‌بینی معطر می‌کرد.

💡 Bakers choose cassia or Ceylon cinnamon deliberately; the former brings bold spice where subtlety might simply disappear.

نانوایان عمداً دارچین کاسیا یا سیلان را انتخاب می‌کنند؛ دارچین کاسیا تندی جسورانه‌ای به غذا می‌بخشد، در حالی که ظرافت و لطافت ممکن است به سادگی از بین برود.

💡 The market sold cassia sticks thick as thumbs, perfect for long braises and chai experiments.

در بازار، چوب‌های دارچین سنا به ضخامت یک بند انگشت فروخته می‌شد که برای دم‌پزهای طولانی و آزمایش‌های چای عالی بودند.

💡 A tour explained how the cassia bark tree’s oils vary by region, terroir for spices as real as wine’s.

یک تور توضیح داد که چگونه روغن پوست درخت کاسیا بر اساس منطقه متفاوت است، منطقه‌ای که ادویه‌هایی به اندازه شراب واقعی هستند.