bresaola

💡 He taught us to drizzle bresaola with oil sparingly, honoring lean richness rather than drowning delicate flavors.

او به ما یاد داد که برساولا را با روغن کم بمالیم و به جای از بین بردن طعم‌های ظریف، به غنای بدون چربی آن احترام بگذاریم.

💡 We layered bresaola over arugula with lemon and shaved Parmesan, a quick plate that somehow tastes like a long afternoon in sunlit piazzas.

ما برساولا را روی کاهو با لیمو و پنیر پارمزان رنده شده لایه لایه کردیم، یک بشقاب سریع که به نوعی طعم یک بعدازظهر طولانی در میدان‌های آفتاب‌گیر را می‌دهد.

💡 Good bresaola smells gently of spice and mountain air, its ruby slices tender enough to melt beside olives and crusty bread.

برساولای خوب، بوی ملایم ادویه و هوای کوهستان را می‌دهد، برش‌های یاقوتی آن به اندازه‌ای نرم هستند که در کنار زیتون و نان ترد آب می‌شوند.

💡 Executive chef Steven Kenny, who has worked for Gjerde for almost five years, plans to offer housemade bresaola, air-dried beef, in the near future.

سرآشپز اجرایی استیون کنی، که تقریباً پنج سال برای جرده کار کرده است، قصد دارد در آینده نزدیک برساولای خانگی، گوشت گاو خشک شده در هوا، را ارائه دهد.

💡 When Lukaku joined Inter, their sports science staff put him on the Bresaola diet external-link - high in white meat and vegetables - to shed some body mass.

وقتی لوکاکو به اینتر پیوست، کادر علوم ورزشی آنها رژیم غذایی برساولا - سرشار از گوشت سفید و سبزیجات - را برای او تجویز کردند تا مقداری از وزن بدنش را کم کند.