beefsteak

💡 We split a single beefsteak generously, adding salads and conversation until indulgence looked humble.

ما یک استیک گوشت گاو را سخاوتمندانه تقسیم کردیم، سالاد اضافه کردیم و صحبت کردیم تا اینکه زیاده‌روی به نظر فروتنانه آمد.

💡 Start with a peak-season beefsteak — firm enough to hold structure, ripe enough to smell like sunshine when you slice into it.

با یک استیک گوشت مخصوص فصل اوج پخت شروع کنید - آنقدر سفت که بافت خود را حفظ کند، آنقدر رسیده که وقتی آن را برش می‌دهید بوی آفتاب بدهد.

💡 A seared beefsteak needs restraint; salt, heat, and rest do more than complicated marinades pretending to be personality.

یک استیک کبابی سرخ‌شده نیاز به کمی خویشتن‌داری دارد؛ نمک، حرارت و استراحت، کاری بیش از سس‌های پیچیده‌ای که وانمود می‌کنند شخصیت‌بخش هستند، انجام می‌دهند.

💡 Without workers, the juicy beefsteak tomatoes that are ripening and must be hand-harvested will rot on the vines.

بدون کارگر، گوجه‌فرنگی‌های آبدار استیکی که در حال رسیدن هستند و باید با دست برداشت شوند، روی شاخه‌ها می‌پوسند.

💡 The butcher recommended a lesser-known cut for a beefsteak experience without splurging.

قصاب برای تجربه یک استیک گوشت بدون ولخرجی، یک برش کمتر شناخته‌شده را پیشنهاد داد.

💡 This is a great place to use larger tomato varieties like beefsteak or Roma.

این مکان بسیار خوبی برای استفاده از انواع گوجه فرنگی بزرگتر مانند بیفتک یا روما است.