boletus

💡 In a fruitful season, common Washington mushrooms include chanterelles, boletus, morels, porcini, lobster mushrooms, Pacific Northwest matsutake and oyster mushrooms.

در یک فصل پربار، قارچ‌های رایج واشنگتن شامل قارچ‌های زرد، بولتوس، مورل، پورچینی، قارچ خرچنگ دریایی، قارچ ماتسوتاکه شمال غربی اقیانوس آرام و قارچ صدفی می‌شوند.

💡 Foragers identify boletus by pores, not gills, then double-check bruising colors before deciding dinner or compost.

جویندگان علوفه، گل گاوزبان را از روی منافذش شناسایی می‌کنند، نه آبشش‌هایش، سپس قبل از تصمیم‌گیری برای شام یا کمپوست، رنگ کبودی‌ها را دوباره بررسی می‌کنند.

💡 Last fall, its seven-course menu featured dishes with intriguing combinations of fir, boletus mushroom and sake, or dulse seaweed, lemongrass and galangal, a relative of ginger.

پاییز گذشته، منوی هفت‌گانه آن شامل غذاهایی با ترکیبات جذابی از صنوبر، قارچ بولتوس و ساکی یا جلبک دریایی دولس، علف لیمو و گالانگال، از خانواده زنجبیل، بود.

💡 She stood beside seven buckets of boletus mushrooms, a late season delicacy that she said she scooped up during just a single forest excursion.

او کنار هفت سطل قارچ بولتوس ایستاده بود، یک خوراکی خوشمزه‌ی آخر فصل که به گفته‌ی خودش تنها در یک گشت‌وگذار جنگلی آن را جمع‌آوری کرده بود.

💡 Field guides warn: some boletus deceive the overconfident; patience and mentors trump bravado with baskets.

راهنماهای میدانی هشدار می‌دهند: برخی از گاوهای وحشی، افراد مغرور را فریب می‌دهند؛ صبر و مربیان، جسارت را با سبدها مغلوب می‌کنند.

💡 A sauté of boletus with thyme and butter tastes like forest given a civilized vocabulary.

تفت دادن بولتوس با آویشن و کره، طعم جنگل را می‌دهد، البته با واژگانی متمدنانه.