agaricus

💡 Agaricus is “really common to find year-round anywhere there’s irrigation and grassy areas, and a lot of those are edible,” she said.

او گفت: «آگاریکوس در تمام طول سال در هر جایی که آبیاری و مناطق چمنزار وجود داشته باشد، به وفور یافت می‌شود و بسیاری از آنها خوراکی هستند.»

💡 But the cultivation of specialty mushrooms — any not belonging to the genus Agaricus — has boomed since shiitakes first hit U.S. supermarkets in the 1980s.

اما کشت قارچ‌های خاص - هر نوع قارچ غیرمتعلق به جنس Agaricus - از زمانی که قارچ شیتاکه برای اولین بار در دهه ۱۹۸۰ به سوپرمارکت‌های ایالات متحده راه یافت، رونق گرفته است.

💡 They are all the same species, Agaricus bisporus.

همه آنها از یک گونه هستند، Agaricus bisporus.

💡 Yang's frankenfungi is a simple Agaricus bisporus, the kind of white-button mushroom you could buy at any grocery store.

قارچ فرانکن یانگ یک نوع ساده از قارچ آگاریکوس بیسپوروس است، نوعی قارچ دکمه‌ای سفید که می‌توانید آن را از هر فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید.

💡 Taxonomy within agaricus has shifted repeatedly, reflecting DNA studies that reshaped long-familiar groupings.

طبقه‌بندی در آگاریکوس بارها و بارها تغییر کرده است، که منعکس کننده مطالعات DNA است که گروه بندی های آشنا را تغییر شکل داده است.

💡 Chefs prize a fresh agaricus for earthy depth, sautéed simply with butter and thyme.

سرآشپزها به خاطر طعم لذیذ آگاریکوس تازه که به سادگی با کره و آویشن تفت داده شده باشد، ارزش زیادی قائلند.