biestings

💡 The milk given by cows immediately after calving is 63called "colostrum" or "biestings," and is of a yellow or yellow-brown colour.

شیری که گاوها بلافاصله پس از زایمان می‌دهند، «آغوز» یا «شیر مادر» نامیده می‌شود و رنگ آن زرد یا زرد-قهوه‌ای است.

💡 A cookbook from 1910 used biestings in puddings, a reminder that thrift and luxury sometimes share a bowl.

یک کتاب آشپزی مربوط به سال ۱۹۱۰ از بیستینگ در پودینگ‌ها استفاده می‌کرد، یادآوری اینکه صرفه‌جویی و تجمل گاهی اوقات در یک کاسه می‌گنجند.

💡 The thick and curdy milk … commonly called biestings.

شیر غلیظ و دلمه بسته ... که معمولاً بیستینگ نامیده می‌شود.

💡 We substituted cream when biestings weren’t available, accepting a different texture with gratitude anyway.

وقتی بیستینگ در دسترس نبود، خامه را جایگزین کردیم و به هر حال با کمال میل بافت متفاوت را پذیرفتیم.

💡 The farmer saved biestings for a custard prized by grandparents, thick with lore and early-morning steam.

کشاورز بیستینگ‌ها را برای کاستاردی که پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها برایش ارزش قائل بودند، نگه داشت؛ کاستاردی که سرشار از افسانه‌ها و بخار صبحگاهی بود.