bêche-de-mer

💡 From the ceiling of the kitchen hang pieces of bacon, and salami, and black bêche-de-mer.

از سقف آشپزخانه تکه‌هایی از بیکن، سالامی و بِش-د-مر سیاه آویزان است.

💡 A chef braised bêche de mer gently, emphasizing texture while respecting sustainable sourcing commitments.

یک سرآشپز، بِش دِ مِر (نوعی غذای دریایی) را به آرامی و با تأکید بر بافت آن، در عین احترام به تعهدات مربوط به منابع پایدار، دم کرد.

💡 Conservationists regulate bêche de mer harvesting seasons strictly, protecting ecosystems from enthusiasm outpacing regeneration.

طرفداران محیط زیست، فصل‌های برداشت را به شدت تنظیم می‌کنند و از اکوسیستم‌ها در برابر شور و شوق بیش از حد برای بازسازی محافظت می‌کنند.

💡 Export records for bêche de mer reveal centuries of trade in sea cucumbers connecting reefs to distant banquet tables.

سوابق صادرات خیار دریایی نشان می‌دهد که قرن‌ها تجارت خیار دریایی، صخره‌های مرجانی را به میزهای ضیافت دوردست متصل می‌کرده است.