annatto

💡 The Hacienda is a rambling villa on the outskirts of town, with arched walkways, shady courtyards, and adobe walls painted a rich annatto yellow.

هاسیندا ویلایی شلوغ در حومه شهر است، با پیاده‌روهای طاق‌دار، حیاط‌های سایه‌دار و دیوارهای خشتی که به رنگ زرد آناتوی پررنگ رنگ‌آمیزی شده‌اند.

💡 Meanwhile, Lance crackers and V8 Splash will start using colors derived from natural sources, such as annatto and purple carrot juice concentrate.

در همین حال، Lance crackers و V8 Splash شروع به استفاده از رنگ‌های مشتق شده از منابع طبیعی مانند آناتو و کنسانتره آب هویج بنفش خواهند کرد.

💡 He has developed a consommé just for his goat birria, one simmered overnight with water, bones, guajillo peppers, annatto seeds, cinnamon, paprika and more.

او یک کانسومِه مخصوص بریریای بز خود درست کرده است، کانسومی که یک شب با آب، استخوان، فلفل گوآخیلو، دانه‌های آناتو، دارچین، پاپریکا و موارد دیگر پخته می‌شود.

💡 The chef used annatto to tint rice a warm sunset orange, lending gentle nuttiness that paired beautifully with grilled fish and tart pickled onions.

سرآشپز از آناتو برای رنگ دادن به برنج به رنگ نارنجی غروب آفتاب استفاده کرد و طعم ملایمی از آجیل به آن بخشید که به زیبایی با ماهی کبابی و پیاز ترشی ترش ترکیب می‌شد.

💡 Street vendors simmer annatto seeds in oil, straining the infusion into squeeze bottles that brighten stews without bullying subtler herbs.

فروشندگان خیابانی دانه‌های آناتو را در روغن می‌جوشانند و عصاره آن را صاف می‌کنند و در بطری‌های فشاری می‌ریزند که بدون آسیب رساندن به گیاهان معطر، خورش‌ها را خوش‌رنگ‌تر می‌کنند.

💡 Labels list annatto as a natural colorant in cheeses, where tiny amounts transform pale curds into crowd-pleasing, buttery-looking wedges.

برچسب‌ها، آناتو را به عنوان یک رنگ‌دهنده طبیعی در پنیرها فهرست می‌کنند، که در آن مقادیر بسیار کمی از آن، دلمه‌های کم‌رنگ را به تکه‌های کره‌ای جذاب تبدیل می‌کند.