allemande sauce

💡 Allemande sauce, 137. baked, 137.

سس آلمانده، 137. پخته، 137.

💡 Serve with an Allemande sauce.

با سس آلمانده سرو کنید.

💡 Serve with it a Poulette or an Allemande sauce.

با آن یک پولت یا سس آلمانده سرو کنید.

💡 A culinary textbook categorized allemande sauce as a velouté derivative, reminding students how mother sauces spawn families.

یک کتاب درسی آشپزی، سس آلماند را به عنوان یکی از مشتقات ولوته طبقه‌بندی کرد و به دانش‌آموزان یادآوری کرد که چگونه سس‌های مادر، خانواده‌ها را به وجود می‌آورند.

💡 The chef whisked allemande sauce until glossy, then brightened it with lemon to cut the richness for poached chicken.

سرآشپز سس آلماند را هم زد تا براق شود، سپس برای اینکه طعم مرغ آب‌پز را از دست بدهد، آن را با لیمو طعم‌دار کرد.

💡 Home cooks simplify allemande sauce with careful shortcuts, yet still respect temperature control to avoid curdling.

آشپزهای خانگی سس آلمانده را با میانبرهای دقیق ساده می‌کنند، اما همچنان برای جلوگیری از دلمه شدن، کنترل دما را رعایت می‌کنند.