coq au vin

💡 She simmered coq au vin slowly, coaxing mushrooms, lardons, and pearl onions into a glossy sauce that begged for crusty bread.

او کوک او وین را به آرامی می‌جوشاند و قارچ‌ها، گوشت خوک و پیازچه‌ها را با هم مخلوط می‌کرد تا سس براقی درست شود که برای نان ترد مناسب بود.

💡 These chicken thighs braised in red wine take inspiration from the French coq au vin.

این ران‌های مرغ که در شراب قرمز پخته می‌شوند، از کوک او وین فرانسوی الهام گرفته‌اند.

💡 The bistro served coq au vin with buttery noodles, honoring tradition without heavy-handed pomp.

این رستوران کوک او وین را با رشته فرنگی کره‌ای سرو می‌کرد و به سنت‌ها بدون زرق و برق و تشریفات بیش از حد احترام می‌گذاشت.

💡 The sly skill she employs when Child enthuses over making coq au vin is worthy of a nomination all by itself.

مهارت زیرکانه‌ای که او هنگام اشتیاق چایلد برای درست کردن کوک او وین به کار می‌گیرد، به خودی خود شایسته‌ی نامزدی است.

💡 We modernized coq au vin slightly, using thighs, pressure cookers, and a cheerful Beaujolais that still tasted deeply French.

ما کوک او وین (coq au vin) را کمی مدرن کردیم، با استفاده از ران، زودپز و یک بوژوله (Beaujolais) شاد که هنوز طعم عمیقاً فرانسوی داشت.

💡 Her pine-green Dutch oven, its enamel worn from perhaps decades of coq au vin, sat heavy in the cabinet.

فر هلندی سبز کاجی‌اش، که لعابش شاید از دهه‌ها پخت کوک او وین ساییده شده بود، سنگین در کابینت افتاده بود.