absinthe

💡 The chaotic ambiance was fueled by cheap local wine, absinthe and Fundador brandy, and was exacerbated by having to shout every word to be heard.

فضای آشفته و پر هرج و مرج ناشی از شراب محلی ارزان، ابسنث و برندی فوندور بود و با فریاد زدن برای شنیدن هر کلمه، بدتر هم می‌شد.

💡 There was the Sazerac, of course, in which the ingredients are stirred with ice to temper the burn of the high-proof rye and absinthe while melding the flavors.

البته نوعی از سسِراک هم وجود داشت که در آن مواد با یخ هم زده می‌شدند تا سوزش چاودار و آبسنتِ مقاوم به حرارت، در عین حال که طعم‌ها را با هم ترکیب می‌کردند، تعدیل شود.

💡 If you've ever ordered a Sazerac, you might've noticed your bartender pour a quarter shot of absinthe into the glass, swish it around, and then dump the liquid into the sink.

اگر تا به حال سزاراک سفارش داده باشید، شاید متوجه شده باشید که متصدی بار یک چهارم شات ابسنت را داخل لیوان می‌ریزد، آن را در لیوان می‌چرخاند و سپس مایع را داخل سینک می‌ریزد.

💡 Artists romanticized absinthe, though history includes addiction, regulation, and myths later debunked by sober chemical analyses.

هنرمندان، ابسنت را رمانتیک جلوه دادند، هرچند تاریخ شامل اعتیاد، مقررات و افسانه‌هایی است که بعدها توسط تجزیه و تحلیل‌های شیمیایی دقیق رد شدند.

💡 The bar served classic absinthe carefully, diluting slowly over sugar until the louche blossomed cloudy and aromatic.

بار، آبسنت کلاسیک را با دقت سرو کرد و به آرامی روی شکر رقیق کرد تا زمانی که طعم آن ابری و معطر شود.

💡 She cooked mussels with absinthe, fennel, and cream, letting anise notes whisper rather than shout.

او صدف را با افسنطین، رازیانه و خامه می‌پخت و می‌گذاشت رایحه‌های انیسون به جای فریاد زدن، زمزمه کنند.