خوک

لغت نامه دهخدا

خوک. ( اِ ) جانوری است معروف ( برهان قاطع ). خنزیر. ابودلف. کاس. بغراء. ابوالجهم. ابوزرعه. ابوعقبه. ابوعلبه. ابوقاوم. ( یادداشت بخط مؤلف ). خوک ازنظر جانورشناسی پستاندار سم شکافته ای است از تیره سویدای دارای پوزه ای درازو متحرک و بدن سنگین و اندامهای نسبة کوتاه است و پوست کلفت پوشیده از موهای خشن. خوک نر را گراز خوانند. خوکهای اهلی را از اعقاب خوکهای وحشی می دانند که بومی اروپا و جنوب غربی آسیا و شمال افریقاست. خوک را در قرن 16 م. اسپانیائیها به امریکا بردند. این حیوان هر غذائی را میخورد و در سال یک یا دو بار بچه میزاید و هر بار 12 تا 15 بچه میگذارد و برای شش تا هفت سال زایش او ادامه دارد. خوک بجهت گوشت و پیه آن ارزش بسیار دارد و در کشورهای غیر مسلمان زیاد پرورش داده میشود. گوشت خوک تازه یا پخته بصورت کالباس و ژامبون و سوسیس مصرف میشود و بعلاوه از پوست این جانور دستکش و کیف و جامه دان و توپ فوتبال درست می کنند واز موی آن ماهوت پاک کن و مسواک میسازند. خوک از سایر حیوانات اهلی احتمال ابتلاء به امراضش بیشتر است وبسیاری از بیماریها را به انسان انتقال می دهد از آن جمله تب مالت و تریکینوز است از این جهت محصولات حاصل از خوک باید تحت شرایط طبی دقیق باشد. ( از دایرة المعارف فارسی ). در فرهنگ نفیسی «ناظم الاطباء» آمده : یکی از حیوانات فقاری پستان دار ضخیم الجلد سم دار است که دارای چهار ناخن می باشد هر یک از دست و پا و بدن وی از موهای دراز پوشیده و دارای پنجاه و شش دندان می باشد 28 تا بالا و 28 تا پایین بدین تفصیل 12 دندان قطاع و 2 دندان کلبی و 14 دندان طاحونه ای و چشمهای وی کوچک و حدقه آن گرد و دارای دم کوچکی است و بتازی خنزیر گویند و در مذهب مطهر اسلام نجس و احتراز از آن واجب و خوردن گوشت و شیر وی حرام است :
بکشتند چندان ز خوکان که راه
بیکبارگی تنگ شد بر سپاه.فردوسی.سر خوک را بگسلانم ز تن
منم بیژن گیو لشکرشکن.فردوسی.خوک چون دید بدشت اندرتازه پی شیر
گرش جان باید از آن سو نکند هیچ نگاه.فرخی.شیر نر تنها بود هر جا و خوکان جفت جفت
ماهمه جفتیم و فرد است ایزد جان آفرین.منوچهری.باملک چکار است فلانرا و فلانرا
خرس از در گلشن نه و خوک از در گلزار.منوچهری.حکماتن مردم را تشبیه کرده اند بخانه ای که اندر آن خانه مردی و خوکی و شیری باشد. ( تاریخ بیهقی ).

فرهنگ معین

[ ع . ] (اِ. ) پستانداری از راستة سم داران که در هر دست و پا دارای چهار انگشت است و همه چیز می خورد.

فرهنگ عمید

۱. (زیست شناسی ) پستانداری سم دار، با پوزۀ کشیده، بدن پُرچربی، پوست ضخیم، دست و پای کوتاه، و چشم های کوچک.
۲. (پزشکی ) [قدیمی] = خنازیر
* خوک دریایی: (زیست شناسی ) = دلفین
* خوک وحشی: (زیست شناسی ) = گراز

فرهنگ فارسی

( اسم ) ۱ - پستانداری از راست. سم داران که تیر. خاصی بنام (( تیر. خوکان ) ) بوجود آورده . این جانور در هر دست و پا دارای ۴ انگشت است و همه چیز میخورد . بدنش دارای چربی بسیار و پوستش ضخیم و دارای موست . یا خوک دریایی . ( دلفین ) . یا خوک وحشی . گونه ای خوک که دارای جث. سنگین و بینی پهن است در جنگلهای باتلاقی میزید و شب بجستجوی شکار میرود . دندانهای نیش وی از طرفین دهان بیرون آمده و آلت دفاعی خطرناکی را تشکیل میدهد . این جانور بمحصولات زراعتی خسارت بسیار وارد میکند . یا خوک هندی . پستانداری کوچک از راست. جوندگان علفخوار دارای پشمهای ریز و پوز. پهن و پاهای کوتاه خوکچه . ۲ - شخص چاق بسیار فربه .
دهی است ازدهستان ساری بخش پلاست شهرستان ماکو واقع در جنوب باختری پلاست و جنوب شوسه پلاست به ماکو . با آب و هوای معتدل و ۴۲۵ تن سکنه .

دانشنامه عمومی

خوک پستانداری از خانوادهٔ گرازان و راستهٔ جفت سم سانان است. خوک ها اهلی می شوند، اما نیای آن ها به گونه ای از گراز وحشی می رسد. خوک ها جانورانی همه چیزخوار، به شدت اجتماعی و باهوش هستند.
یک خوک معمولی دارای یک سر بزرگ با پوزه دراز است که با استخوان های ویژه پیش دماغی و یک دیسک غضروفی در نوک تقویت شده است. پوزه برای جستجوی خاک به منظور یافتن غذا مورد استفاده قرار می گیرد و عضو بسیار حساسی است. در هر پا چهار انگشت سُم دار وجود دارد. بیشتر وزن جانور روی دو انگشت بزرگتر میانی تحمل می شود؛ اما دو انگشت بیرونی نیز در زمینهای نرم مورد استفاده قرار می گیرند.
فرمول دندان خوک های بالغ ۳٬۴٬۱٬۳ در هر فک است، که در مجموع ۴۴ دندان می شوند. دندانهای عقب برای خرد کردن سازگاری یافته اند. در نرها دندان ها به شکل عاج بوده و به طور مداوم رشد می کنند و در اثر اصطکاک با زمین دائماً تیز می شوند.
در یهودیت و اسلام، گوشت خوک جزء خوردنی های تابو و حرام دانسته شده است. مسلمانان و یهودیان بر این باورند که خوک ناقل بیماری های زیادی است و به همین علت از خوردن گوشت آن اجتناب کرده و خوردن آن را گناه می دانند. در قرن نوزدهم برخی علت اجتناب از خوردن گوشت خوک در خاورمیانه را وجود انگل تریشین اعلام کردند.
امروزه با پیشرفت علم و تولید داروهای ضدانگل تا حدود زیادی از رشد انگل تریشین، در خوک ها جلوگیری می شود و کشورهای پرورش دهنده خوک در پرورش گاههای خوک تدابیر بهداشتی خاصی را اعمال می کنند. و با رژیم غذایی سالم به پرورش این حیوان می پردازند.
توضیحی عمومی برای ناپاک شمردن خوک در خاورمیانه این است که خوک ها همه چیزخوارند و در رژیم غذایی آن ها تفاوتی میان گوشت و گیاه نیست. تمایل به خوردن گوشت، آن ها را از گروه جانوران اهلی مانند گاو، گوسفند و بز که فقط گیاه می خورند، جدا می کند.
در مواردی در کتب غیرعلمی در مورد کثیف بودن خوک مسائل مختلفی مانند خوابیدن در گِل یا مدفوع خواری مطرح می شود. خوک ها در طبیعت به طور طبیعی مدفوع خواری نمی کنند و بیش از ۹۰٪ از گیاهان تغذیه می کنند. برخلاف باورهای رایج گروهی از خوک ها حتی میوه ها را قبل از خوردن در آب می شویند. این حیوانات به دلیل اینکه سیستم تعریق ندارند، از آب گل آلود برای خنک کردن بدن خود استفاده می کنند؛ زیرا آب گل آلود دیرتر از آب معمولی بخار می شود.
خوک (شوط). خوک روستایی از توابع دهستان یولاگلدی بخش مرکزی شهرستان شوط استان آذربایجان غربی کشور ایران واقع شده است. خوک ۳۰۹ نفر جمعیت دارد.
خوک (فیلم ۱۹۹۸). «خوک» ( انگلیسی: Pig ( 1998 film ) ) فیلمی در ژانر ترسناک به کارگردانی رز ویلیامز است که در سال ۱۹۹۸ منتشر شد. از بازیگران آن می توان به رز ویلیامز اشاره کرد.
خوک (فیلم ۲۰۱۰). «خوک» ( انگلیسی: Pig ( 2010 film ) ) فیلمی در ژانر ترسناک است که در سال ۲۰۱۰ منتشر شد.
خوک (فیلم ۲۰۱۱). «خوک» ( انگلیسی: Pig ( 2011 film ) ) فیلمی در ژانر علمی–تخیلی است که در سال ۲۰۱۱ منتشر شد. از بازیگران آن می توان به رودولف مارتین، پاتریک فابیان، و سارا دانیل مدیسون اشاره کرد.
خوک (فیلم ۲۰۲۱). خوک ( به انگلیسی: pig ) یک فیلم سینمایی آمریکایی در ژانر درام و دلهره آور به کارگردانی مایکل سارنوسکی و با بازی نیکلاس کیج، الکس وولف، آدام آرکین و گرچن کوربت است.
داستان فیلم خوک، درباره یک سرآشپز است که به نحوی از زندگی قبلی خود فاصله گرفته است و تنها در جنگل های اورگان زندگی می کند. وقتی که خوک دوست داشتنی اش دزدیده می شود، او مجبور می شود برای نجات دادن خوکش، با گذشته خود روبرو شود.
فیلمبرداری اصلی از تاریخ ۲۳ سپتامبر ۲۰۱۹ در پورتلند، اورگن آغاز شد.
خوک (منطقةالبروج). خوک ( 豬 ) یکی از ۱۲ جانوری است که بنا بر تقویم چینی و تقویم مغولی هر ۱۲ سال یک بار در منطقةالبروج چینی و منطقةالبروج مغولی ظاهر می شود.

دانشنامه آزاد فارسی

خوک (pig)
پستاندار سُم صاف از خانوادۀ سویدائه. خوک همه چیزخوار است و معدۀ ساده و غیرنشخوارکننده و پوست کلفت دارد. گراز وحشی خاورمیانه، به نام سوس اسکروفا اصل این نژادهای اهلی شده است؛ این نوع گراز۱.۵ متر طول، یک متر قد، و دندان های نیش ترسناک دارد اما طبیعت مهاجم ندارد. کوچک ترین عضو خانواده خوک، خوک کوتولهنام دارد. طول نر آن ۶۵ سانتی متر (تا شانه ۲۵ سانتی متر) و وزن آن ۸ تا ۹ کیلوگرم است. ازجمله خوک های وحشی باید از بابیروزا و گراز افریقایی نام برد. پرورش خوک اهلی از عصر نوسنگی در خاورمیانه و چین، دست کم ۱۱هزار سال پیش آغاز شد و خوکداری در یونان و روم قدیم نیز رواج داشت. طی قرون، بیش از ۴۰۰ نژاد تکامل یافتند که بسیاری از آن ها در قرن های بعد با توسعه سازوکارهای پرورش خوک از بین رفتند، اما اوضاع مختلف زیست محیطی و مقتضیات زمان سبب ادامه حیات گونه های مختلف شده است. نژادهای اصلی باقی مانده عبارت اند از برکشر، چستروایت، لهستانی، چینی، زین دار، یورکشر، دوروک، و پُشت تیز. شیوه های جدید پرورش خوک نژادهای بزرگ سفید را بر گونه های رنگی ترجیح می دهد. نژادهای برکشر و تَموُرت به ندرت در بریتانیا دیده می شوند، اما در استرالیا و نیوزیلند فراوان اند. تنها یک چهارم خوک های بریتانیا در فضای باز (۱۹۹۸) و بیشتر در خوکداری ها نگهداری می شوند. حدود ۳۰درصد از گوشت خوک مصرفی بریتانیا از هلند و دانمارک وارد می شود.

دانشنامه اسلامی

[ویکی فقه] خوک یا همان خنزیر حیوان معروفی است که از احکام آن در بابهای طهارت، صلات، تجارت، رهن، وقف، وصیت، نکاح و اطعمه و اشربه سخن گفته اند.
خوکی که در خشکی زیست دارد از مسخ شدگان و نجس است؛ حتّی بنابر قول مشهور، مو و ناخن آن نیز که فاقد حیات است، نجس می باشد. چنان که نیم خورده خوک نیز نجس و خوردن آن حرام است. در اینکه استحاله (تبدیل شدن به مثل نمک) موجب طهارت آن می شود یا نه، اختلاف است.
پاک بودن خوک دریایی
خوک دریایی بنابر قول مشهور پاک، لیکن حرام گوشت است.
تماس با خوک بدون سرایت نجاست
در صورت تماس بدن یا لباس کسی با خوک به شرط خشک بودن هر دو، مشهور متأخران قائل به استحباب آب پاشیدن بر محل تماس شده اند. از برخی قدما وجوب آن نقل شده است.
ظرفی که خوک از آن نوشیده
...
[ویکی فقه] خوک (قرآن). خوک حیوانی حرام گوشت است و در قرآن با لفظ خنزیر از آن یاد شده است.
خنزیر به معنای خوک، جمع آن خنازیر است. (و جعل منهم القردة و الخنازیر...) این حیوان نیز جزء حیوانات حرام گوشت و غیر قابل تذکیه است.«حرمت علیکم المیتة و الدم و لحم الخنزیر... ؛ بر شما حرام شد (خوردن) مردار و خون و گوشت خوک...»