این مواد به محصولاتی گفته میشود که از طریق فناوری مهندسی ژنتیک تغییر یافتهاند تا ویژگیهای خاصی مثل مقاومت به آفات یا افزایش خواص تغذیهای داشته باشند. این نوع مواد غذایی معمولاً با هدف بهبود بهرهوری کشاورزی یا تقویت کیفیت محصولات تولید میشوند، اما جنجالها و مباحث اخلاقی و زیستمحیطی پیرامون آنها وجود دارد.