گیلان به عنوان یکی از مناطق سرسبز و دریایی ایران، غذای محلی بسیار متنوعی دارد که معروفترین آنها شامل "تهچین" با گوشت و سبزیجات، "باقالا قاتق" که نوعی خورشت سنتی با باقالی خشک، شوید و تخم مرغ است، و "Mirza Ghasemi" که یک خوراک بادمجان کبابی با تخم مرغ و سیر میباشد. این غذاها عموماً با استفاده از مواد تازه محلی و با طعمهای خاص منطقه تهیه میشوند.