پودر ژلاتین مادهای پروتئینی و استخراج شده از کلاژن حیوانی است که به صورت پودر عرضه میشود و در تهیه دسرها، ژلهها، کانفیتورها و محصولات غذایی به عنوان عامل ژلهکننده و تثبیتکننده استفاده میگردد.
پودر ژلاتین مادهای پروتئینی و استخراج شده از کلاژن حیوانی است که به صورت پودر عرضه میشود و در تهیه دسرها، ژلهها، کانفیتورها و محصولات غذایی به عنوان عامل ژلهکننده و تثبیتکننده استفاده میگردد.