پروتئین ناکامل

💡 گیاهخواران باید منابع غذایی متنوعی را مصرف کنند تا کمبود پروتئین ناکامل در برخی گیاهان را با ترکیب منابع مختلف جبران نمایند.

💡 یک پروتئین ناکامل معمولاً فاقد یکی یا چند مورد از اسیدهای آمینه ضروری است که بدن قادر به تولید آن‌ها به تنهایی نیست.

💡 برای داشتن یک رژیم غذایی متعادل، ترکیب حبوبات و غلات می‌تواند اثرات منفی مصرف پروتئین ناکامل را در رژیم‌های گیاهی کاهش دهد.