شیر تخمیری

{fermented milk} [علوم و فنّاوری غذا] شیری که با باکتری یا مخمر تخمیر و درنتیجه، لاکتوز آن به لاکتیک اسید تبدیل شده باشد

شیری که با باکتری یا مخمر تخمیر و درنتیجه، لاکتوز آن به لاکتیک‌اسید تبدیل شده باشد.