ترشه شیر

💡 اگر مدت زیادی از نگهداری شیر در دمای اتاق بگذرد، ممکن است به دلیل فعالیت شدید باکتری‌ها، به ترشه شیر تبدیل شود.

💡 مادربزرگ با استفاده از مقدار زیادی ترشه شیر و مقداری سبزیجات تازه، یک سوپ سنتی و بسیار خوشمزه برای ناهار درست کرد.

💡 در برخی از فرهنگ‌های غذایی قدیمی، استفاده از ترشه شیر در تهیه انواع خمیر و نان‌های خاص، یک روش سنتی و بسیار رایج است.