نزول نقطۀ انجماد

{freezing point depression} [شیمی] کاهش نقطۀ انجماد محلول در مقایسه با نقطۀ انجماد حلاّل خالص در نتیجۀ تأثیر تعداد ذرات مادۀ حل شده

💡 در آزمایشگاه گلیسرول معمول حلال برای عامل‌های آنزیمی نگهداری شده در دماهای زیر صفر درجه به دلیل افت دمای انجماد می‌باشد. این همچنین به عنوان یک نگهدارنده سرما استفاده شده‌است که گلیسرول در آب حل نشده‌است تا آسیب توسط کریستال‌های یخ به ارگانیسم‌های آزمایشگاه را کاهش می‌دهد کخ در محلول‌های یخ زده و منجمد نگهداری شده‌است مانند باکتری، کرم‌ها و جنین پستانداران.

💡 بیابان دره سند از بیشه‌زارهای خار همسایه خود در شمال غرب، خشک‌تر و دشوار زیست‌تر است. تفاوت دما در بیابان دره سند از نقطه انجماد در زمستان تا بسیار گرم (بیش از ۴۵ درجه سانتی‌گراد) در تابستان است و بارندگی سالانه آن تنها ۶۰۰–۸۰۰ میلی‌متر.

💡 در این روش تمام مراحل از جمله ریختن مواد، بستن قالب، انجماد و خارج کردن قطعه به صورت اتوماتیک و با دستگاه انجام می‌شود.

💡 شناخته‌شده‌ترین نوشیدنی‌های تقطیر منجمد اپل جک و آبجو یخی هستند. شراب یخی نتیجه فرایند مشابهی است، اما در این مورد، انجماد قبل از تخمیر اتفاق می‌افتد و بنابراین این قند است و نه الکل که غلیظ می‌شود.

💡 در ریخته‌گری دقیق چندین مدل مومی به یک راهگاه بارریز مرکزی متصل شده تا یک خوشه از مدل مورد نظر ایجاد شود. در مراحل بعد مذاب داخل راهگاه بارریز مشترک ریخته شده و وارد قالب‌ها می‌شود. پس از پایان فرایند انجماد، موم را ذوب کرده و خوشه‌ای از قطعات ریخته‌گری شده باقی می‌ماند که در مراحل بعد این قطعات از راهگاه بارریز مرکزی جدا می‌شوند.