کشش نگار حبابی

{alveograph} [علوم و فنّاوری غذا] دستگاهی که مقاومت خمیر در برابر کشش را با تعیین فشار هوای درون حباب خمیر تعیین می کند

💡 به سوی بحر اگر سیلاب اشکم رهنمون افتد حبابی گردد و گرداب از دریا برون افتد

💡 زین شکل حبابی ‌که نمود از دویی رنگ گفتم به‌ کجا گل‌ کنم آیینه نمودند

💡 به جوش سینه من برنیاید مهر خاموشی حبابی پرده داری چون تواند کرد طوفان را؟

💡 ز خواب خوش به روی دولت بیدار برخیزد حبابی را که باشد خوابگاه از دامن دریا

💡 حبابی چون کشد بر سر محیط بیکرانی را؟ به خورد باده ظرفی ده دل خونابه نوشم را

💡 به جهت ساختار سلولی و حبابی شکل، بلوک هبلکس قابل اشتعال نبوده و می‌تواند به مدت ۵ الی ۶ ساعت در دمای ۱۵۰۰ درجه سانتی گراد مقاومت نماید.