خمیر ترشین

{acidophilus paste} [علوم و فنّاوری غذا] فراوردۀ تخمیری نیمه جامد شیر که از دَلَمۀ حاصل از اسیدی شدن شیر با لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس تهیه می شود

فراوردۀ تخمیری نیمه‌جامد شیر که از دَلَمۀ حاصل از اسیدی‌ شدن شیر با لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس تهیه می‌شود.

💡 چنان ز عدل تو شد زور برطرف ز جهان که هیچ کس نتواند کشید مو ز خمیر

💡 ابتدا خمیر مایه را به آب اضافه و هم می‌زنیم، می‌زاریم تا عمل بیاد

💡 خمیر قالب من بود لای خم‌ کامروز کسی که ریشه دوانید در دلم تاک است

💡 بَرِبَست روستای کوچکی از توابع بخش مرکزی شهرستان خمیر در شهرستان خمیر

💡 گر تمیز نیک و بد لازم کنی بر طبع خویش تیرگی از روی مه چون مو برآری از خمیر