بهبوددهندۀ نان

{bread improver, bread modifier} [علوم و فنّاوری غذا] نوعی افزودنی غذایی که باعث بهبود بافت و رنگ نان و تعویق بیاتی آن می شود

💡 تیغ گهر دار این، خصم سپارد به آب دست گهربار آن دوست رساند به نان

💡 نان فرستادیم بهرت وقت شب نان نخوردی، خاک خوردی، ای عجب

💡 همچو آب و نان که جنس ما نبود گشت جنس ما و اندر ما فزود

💡 چون به یک دکان بگفتی عمرم این عمر را نان فروشید از کرم

💡 گفت این نانت که داد ای هیچ کس گفت این نان را عیالت داد و بس

💡 پارهٔ نان خوریم هر دو، ولی به گرانی تو، من به ارزانی