گلاب کشیدن

💡 سوتی پلو یک پلوی ایرانی است که در اردبیل و بعضی از شهرهای آذربایجان در شب چهارشنبه سوری پخته می‌شود. «سوت» در زبان آذری به معنای شیر است و این غذای با پختن برنج در شیر آماده می‌شود. به آن گلاب، زعفران، زردچوبه و نمک می‌زنند و پس از دم کشیدن با کره یا روغن محلی و خلال‌های مختلف و کشمش و قیسی و پیاز داغ سرو می‌کنند. این غذا با ماهی دودی هم خورده میشود که در این صورت گلاب از حذف میشود.

💡 در مراسم‌های سنتی و قدیمی، پیرزن‌ها با دقت بسیار زیادی از روی دست و صورت عروس گلاب کشیدن را به عنوان نمادی از خوش‌بویی و شادی انجام می‌دادند.

💡 عطارها با استفاده از روش‌های سنتی و تقطیر گل‌های تازه، اقدام به گلاب کشیدن می‌کنند تا رایحه خالص و بی‌نظیری را برای محصولات آرایشی خود به دست آورند.

💡 هنگام برگزاری جشن‌های مذهبی، برخی از مردم با گلاب کشیدن بر روی محیط، سعی در ایجاد فضای معطر و آرام‌بخش برای مهمانان و حاضران در مراسم دارند.