غذای دودی

{smoked food} [علوم و فنّاوری غذا] مادۀ غذایی، به ویژه گوشت یا ماهی، که در معرض دود قرار گرفته است

مادۀ غذایی، به‌ویژه گوشت یا ماهی، که در معرض دود قرار گرفته است.

💡 دم خوک که به آن دم گوشت خوک نیز گفته می‌شود، دم خوک است که به عنوان یک ماده غذایی در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود. دم خوک را می‌توان دودی، سرخ شده، یا در سس باربیکیو کباب کرد (یک تخصص در منطقه واترلو، انتاریو).