بیخ دسته

{sul tasto extreme, extreme sul tasto} [موسیقی] دستور یا شیوه ای در نواختن سازهای زهیِ زخمه ای و کمانه ای برای حرکت کمانه در نزدیک ترین فاصلۀ ممکن به رودسته

دستور یا شیوه‌ای در نواختن سازهای زهیِ زخمه‌ای و کمانه‌ای برای حرکت کمانه در نزدیک‌ترین فاصلۀ ممکن به رودسته.

💡 کف زدن از سنتهای قدیمی زیبد است ریشه درخچه بیخ را درآب خیسانده و پس از چند بار جوشاندن، در ظرف بزرگ سفالی به نام «تغار» می‌ریزند؛ و با دسته‌ای از چوب‌های نازک درخت انار به نام «دسته گز» مایع مزبور را برای ساعت‌ها هم می‌زنند تا به صورت کف سفت درآید و این کار باید در محیط سرد صورت گیرد تا مایع مزبور کف و سپس سفت شود خشک شده آن مانند گز اصفهان می‌شود..