بادنجان ترشی

💡 در کنار میز شام ایرانی، وجود یک ظرف کوچک از بادنجان ترشی که با ادویه‌های مخصوص طعم‌دار شده باشد، همیشه اشتها را برای خوردن غذا بیشتر می‌کند.

💡 مادربزرگ دستور پخت خاص خود را برای تهیه بادنجان ترشی با سیر و سرکه به دست آورد که طعمی بی‌نظیر و فراموش‌نشدنی برای تمام اعضای خانواده داشت.

💡 برای تهیه یک بادنجان ترشی خوشمزه، باید از بادنجان‌های تازه و روغن باکیفیت استفاده کرد و اجازه داد تا در میان ادویه‌ها برای مدتی طولانی بماند.