اشپزباشی

💡 کباب بناب قدمتی ۱۰۰ ساله دارد و برای اولین بار شخصی به نام صمد آشپزباشی که آن موقع در راسته بازار شهرستان بناب مغازه داشته است؛ این نوع کباب‌ها را طبخ می‌کرده‌است.

💡 اولین کار او بازی در سالاد فصل محصول سال ۱۳۸۳ به تهیه‌کنندگی پدرش سید کمال طباطبایی، نویسندگی و کارگردانی فریدون جیرانی بود. او در سریال‌های «باجناق ها» و ترانه مادری و آشپزباشی و قلب یخی و بچه‌های نسبتاً بد نیز بازی کرده بود. او در فیلم سینمایی «گور به گور» نیز به ایفای نقش پرداخت. از کارهای اخیر او، می‌توان به اسب سفید پادشاه اشاره کرد.

💡 همانگونه که اشاره شد؛ بنیانگذار این نوع کباب شخصی به نام صمد آشپزباشی که حدود ۱۰۰ سال پیش در راسته بازار(به ترکی آذربایجانی: اوزون بازار؛ به معنای بازار طولانی) تیمچه دوم دکان داشته، و معروفیت کباب بناب از مغازه ایشان شروع شده‌است.

💡 اشپزباشی رستوران با دقت بسیار زیاد تمام مواد اولیه را بررسی کرد تا اطمینان حاصل کند که کیفیت غذاهای ارسالی به مشتریان کاملاً بی‌نقص باشد.

💡 پس از سال‌ها تجربه و کار در آشپزخانه‌های بزرگ بین‌المللی، او بالاخره توانست جایگاه اشپزباشی را در یکی از مجلل‌ترین هتل‌های پایتخت به دست آورد.

💡 دستور پخت سنتی این غذا تنها در اختیار اشپزباشی مجموعه است که با استفاده از ادویه‌های خاص، طعمی منحصربه‌فرد به آن می‌بخشد.