اسید چرب چنداشباع نشده

{poly-unsaturated fatty acid} [تغذیه] اسید چربی که در طول شاخۀ اصلی خود چند پیوند دوگانه دارد

💡 در روغن نارگیل از هگزان به عنوان حلال برای استخراج ۱۰٪ بیشتر روغن استفاده می‌شود. سپس روغن برای جا بجا کردن اسید چرب آزاد تصفیه می‌شود

💡 این تری گلیسیرید که در آن در حدود ۹۰ درصد از زنجیره اسید چرب ریسینو لئیک می‌باشد.