تردکننده
فرهنگستان زبان و ادب
{tenderizer} [علوم و فنّاوری غذا] ماده ای که باعث نرم شدن برخی مواد غذایی، به ویژه گوشت شود
ویکی واژه
مادهای که باعث نرم شدن برخی مواد غذایی، بهویژه گوشت شود.
جمله سازی با تردکننده
جملات نمونه از منابع مختلف جمع آوری شده است، اگر صحیح نیست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید. گزارش محتوای نامناسب
💡 بیشترین روغن نباتی استفاده در ایالات متحده است از محصولات اصلاح‌شده کلزا، ذرت، پنبه و سویا تولید می‌شود. روغن نباتی به عنوان روغن پخت پز و تردکننده و مارگارین به‌طور مستقیم به مصرف‌کنندگان فروخته می‌شود
💡 چربی خوک یا پیه خوک، چربی خوک اهلی می‌باشد که در بسیاری از غذاها به عنوان چربی پخت‌وپز و روغن تردکننده شیرینی مورد استفاده قرار می‌گیرد یا با مالیدن بر روی نان همچون کره مصرف می‌شود. استفاده از این کره در غذاهای معاصر تقلیل یافته، با این حال در میان آشپزها و نانوایی‌های معاصر این پیه یکی از بهترین انتخاب‌ها می‌باشد. قابلیت‌های آشپزی این چربی تا حدودی وابسته به این است که چربی از چه بخشی از حیوان گرفته شده است و شیوه تولید آن چگونه بوده است.
💡 این نوع شیرینی با بافت بسیار تردکننده و طعم شیرین و دلپذیر خود، محبوب‌ترین گزینه برای عصرانه‌های خانواده‌های پرجمعیت در فصل پاییز و زمستان است.
💡 برای تهیه یک پیت عالی، باید از خمیر بسیار تردکننده و باکیفیتی استفاده کنید که در فر با دمای مناسب کاملاً پخته و طلایی شود.
💡 آن اسنک با بافت تردکننده و ادویه‌های خاصش، توجه بسیاری از نوجوانان را به خود جلب کرده و در فروشگاه‌های زنجیره‌ای بسیار پرطرفدار شده است.
