تاپیوکا

تاپیوکا. [ پی ی ُ ] ( اِخ ) آردی است که از ریشه مانیوک بدست آید و با آن آش بسیار خوبی کنند.

تاپیوکا ( /ˌtæpiˈoʊkə/؛ پرتغالی: ) نشاسته استخراج شده از ریشه های ذخیره ای گیاه مانیوک است ( Manihot esculenta، همچنین به عنوان مانیوک شناخته می شود )، که یک گونه بومی منطقه شمال و منطقه مرکزی غرب برزیل، بوده. اما استفاده از آن اکنون در سراسر آمریکای جنوبی گسترش یافته است. این گیاه توسط استعمارگران پرتغالی به بیشتر مناطق هند غربی، آفریقا و آسیا منتقل شد. این گیاه یک درختچه چند ساله است که با شرایط گرم مناطق جلگه ای گرمسیر سازگار است. مانیوک نسبت به بسیاری از گیاهان غذایی، بهتر با خاک های فقیر وفق می یابد.

تاپیوکا (tapioca)
نشاستۀ دانه دانه که از ریشۀ مانیوک تهیه می شود. در آشپزی به کار می رود.

💡 نگرانی دیگر در مورد چای حباب‌دار کالری بالای آن است که تا حدی به مرواریدهای تاپیوکا با کربوهیدرات بالا (یا 珍珠) نسبت داده می‌شود، که می‌تواند نیمی از کالری لازم را در یک بابل‌تی ۵۰۰ میلی لیتری تأمین کند.

💡 کاستافیوره، دستیارانش و دوپونت‌ها در حالی که برای اجرای یک برنامه عازم سان تئودور شده بودند توسط دولت کودتایی این کشور به رهبری ژنرال تاپیوکا که آلکازار را سرنگون ساخته‌اند دستگیر شده و به همکاری با آلکازار متهم می‌گردند.

💡 مروارید یا گوی‌های تاپیوکا (بوبا) رایج‌ترین ماده تشکیل دهنده بابل‌تی است، اگرچه راه‌های دیگری برای ساخت گوی‌های جویدنی موجود در بابل‌تی وجود دارد. رنگ گوی‌ها با توجه به ترکیبات ترکیب شده با تاپیوکا متفاوت است. بیشتر گوی‌ها یا مرواریدها سیاه رنگ هستند که از شکر قهوه‌ای به‌دست آمده‌اند.

💡 «بابل» به دانه‌های همچون مروارید گفته می‌شوند که از گیاهی به نام تاپیوکا یا کاساوا تهیه شده‌اند و می‌بایست پیش از مصرف پخته شوند.

💡 کاپیتان هادوک و پروفسور تورنسل برای انجام مناظره با تاپیوکا عازم سان تئودور می‌شوند بدون اطلاع از اینکه دامی خطرناک برایشان پهن شده است.