نوده ارباب

نوده ارباب. [ ن َ دِ هَِ اَ ] ( اِخ ) دهی است از دهستان طبس بخش صفی آباد شهرستان سبزوار، در 40 هزارگزی جنوب غربی صفی آباد و 4 هزارگزی مشرق جاده سبزوار به نقاب، در منطقه کوهستانی سردسیری واقع است و 3319 تن سکنه دارد. آبش از قنات، محصولش غلات، شغل مردمش زراعت است. ( از فرهنگ جغرافیایی ایران ج 9 ).

ده دهستان طبس بخش صفی آباد شهرستان سبزوار استان نهم. در ۴٠ کیلومتری باختری صفی آباد واقع است و ۲۳۱۹ تن سکنه دارد. محصولش غلات پنبه و میوه است.
دهی است از دهستان طبس بخش صفی آباد شهرستان سبزوار در ۴٠ هزار گزی جنوب غربی صفی آباد و ۴ هزار گزی مشرق جاد. سبزوار به نقاب در منطق. کوهستانی سردسیری واقع است. آبش از قنات محصولش غلات شغل مردمش زراعت است.

💡 غذاهای محلی رایج در سبزوار دارای تنوع و فراوانی بوده و هرکدام از آن‌ها مربوط به یک مقطع زمانی خاص می‌باشد. از مشهورترین این غذاها می‌توان به ساده‌ترین غذاها که به راحتی طبخ می‌شود آوجیج، کَمِه‌جوش، اشکنه، کُماج، مِسوه، دِنی، کاچی، آش جوش بِرِه، آش ماست، آش قوریتی، قِلیَه بادمجان، عِلِف ماست (شبیه بورانی اسفناج) فله وآرد بریو اشاره نمود. از غذاهایی که می‌توان آن را منتسب به مردم روستاهای سبزوار و از جمله نوده ارباب دانست قورمه است، غذایی که از گوشت پخته شده گوسفند طبخ می‌شود به این صورت که گوشت گوسفند پرواری را در دنبه خودش سرخ می‌کنند و در پوست می‌ریزند و در ایام گوناگون برای طبخ غذاهای ترکیبی از آن استفاده می‌کنند.