یک روی

💡 به‌طور کلی سکه‌های دوران صفاریان از جنس طلا، نقره و برنز بوده و از لحاظ طرح و نوشته شبیه سکه‌های عباسی است، با این تفاوت که در یک روی سکه نام فرمانروای صفاری و در روی دیگر، نام خلیفهٔ عباسی نوشته شده‌است.

💡 طرز تهیهٔ آن بسته به سلیقهٔ آشپز متفاوت است، ولی به‌طور کلی به این صورت فراهم می‌شود: سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و خرد می‌کنند، سپس نمک زده و در روغن با حرارت زیاد سرخ می‌کنند. تخم‌مرغ‌ها را در ظرف دیگری می‌زنند و وقتی سیب‌زمینی‌ها خوب سرخ شدند، آنها را به ماهیتابهٔ سیب‌زمینی‌ها اضافه می‌کنند. وقتی یک روی مایه خوب پخته شد، آن را زیر و رو می‌کنند تا هر دوسوی تورتیا خوب پخته شود.

💡 دیدن یک روی آتشناک را صد دل کم است من به یک دل عاشق صد آتشین رخساره ام

💡 قوله تعالی: إِنَّ مَثَلَ عِیسی‌ عِنْدَ اللَّهِ کَمَثَلِ آدَمَ... این آیت از یک روی اشارت بقدرت خدای دارد، و از یک روی اشارت بتخصیص و تشریف عیسی (ع) و آدم (ع). اما تخصیص ایشان ظاهر است. و بیان قدرت آنست که: در آفرینش عیسی و آدم باز نمود که خدای قادر بهر کمالست، و قدرت او بی‌کسب و بی‌احتیال است.

💡 گفتی بروی چشمت خواهم قدم نهادن گفتی ولی نکردی یک روی مانده دیده

💡 لطیف طبعا! با تو حکایتی دارم که آن حکایت یک روی در یقین دارد