پنیر سفید

{feta cheese} [علوم و فنّاوری غذا] نوعی پنیر نرم و خردشونده با بویی مطبوع

نوعی پنیر نرم و خردشونده با بویی مطبوع.

💡 بروچو که در جزیره کرس تولید می‌شود، پرطرفدارترین غذای جزیره محسوب می‌شود. بروچیو مانند ریکوتا، یک پنیر سفید جوان است و مرتباً با شرابهای سفید کورسیکایی جفت می‌شود.