«لاگر» (به آلمانی: Lager) نوعی سبک آبجو است که در دمای پایین تولید و نگهداری میشود. این نوشیدنی میتواند روشن، کهربایی یا تیره باشد، اما لاگر روشن رایجترین و پرمصرفترین نوع در بازار است. نام «لاگر» از واژه آلمانی به معنی «انبار» گرفته شده، زیرا آبجو قبل از مصرف معمولاً در همان غارها یا انبارهای سردی که تخمیر شده بود، نگهداری میشد. یکی از ویژگیهای اصلی این نوشیدنی، استفاده از مخمر ساکارومایسس پاستوریانوس است که تخمیر را از پایین انجام میدهد و در دماهای پایین فعالیت میکند. این نوع تخمیر باعث میشود طعم آبجو صاف و شفاف باشد و تلخی کنترل شده داشته باشد. نگهداری در دمای سرد همچنین به ماندگاری طولانیتر و کیفیت بهتر آبجو کمک میکند. لاگرها به دلیل طعم ملایم و سبک، در مصرف روزمره محبوبیت زیادی دارند و اغلب اولین انتخاب در رستورانها و بارها هستند. این سبک آبجو نقش مهمی در فرهنگ آبجوسازی اروپا دارد و به عنوان یک نمونه کلاسیک از آبجو صنعتی شناخته میشود.
لاگر
لغت نامه دهخدا
لاگر. [ گ ُ ] ( اِخ ) نام کرسی بخش در ایالت پیرنه سفلی از ولایت پو، دارای 822 تن سکنه.
فرهنگ فارسی
نام کرسی بخش در ایالت از ولایت پو
دانشنامه عمومی
لاگر (نوشیدنی). لاگر ( به انگلیسی: Lager ) رایج ترین گونه آبجو دیررس است. به خاطر رازک پایین تر و رویه بارآوری که طعم کمتری را از مخمر منتقل می کند، لاگر طعم شیرین تری دارد. این نوع آبجو در دمای پایین تر شادابی بیشتری منتقل می کند.
