روغن زیتون بکر

💡 ۳- روغن تصفیه شده، روغنی است که با استفاده از روش‌های شیمیایی، طعم قوی آن (که به عنوان یک نقص شناخته شده‌است) و اسیدهای موجود در آن (اسیدهای چرب آزاد) خنثی می‌شود. روغن زیتون بکر (شامل درجه‌های روغن زیتون فوق‌العاده خالص و روغن زیتون خالص) بنابراین نمی‌تواند هیچ مقدار روغن تصفیه بشود.

💡 ۱- ویرجین یا بکر بدین معنی است که روغن با استفاده از ابزارهای مکانیکی تولید شده‌است نه با تیمارهای شیمیایی. واژه روغن بکر با توجه به روش تولید شامل ۲ نوع از محصولات، روغن زیتون بکر و روغن زیتون فوق‌العاده خالص، بسته به کیفیت آن (توضیح در ادامه).

💡 برای تهیه بهترین انواع سالادهای مدیترانه‌ای، استفاده از روغن زیتون بکر که دارای طعم و عطر بسیار مقوی است، پیشنهاد می‌شود.

💡 متخصصان تغذیه تأکید دارند که مصرف روزانه روغن زیتون بکر در رژیم غذایی می‌تواند به سلامت قلب و کاهش کلسترول خون کمک زیادی کند.

💡 در هنگام خرید مواد غذایی، حتماً دقت کنید که برچسب روغن زیتون بکر را روی بطری مشاهده کنید تا از کیفیت و اصالت آن مطمئن شوید.